葡萄糖和葡萄糖酸鈉有何區別如何鑒別葡萄糖和葡萄糖酸鈉是一種產品嗎?實際上卻不是一種東西。有些客戶污水處理用葡萄糖酸鈉,這可能是弄錯了,其實需要的是工業葡萄糖,因為葡萄糖酸鈉一般用于食品上面用,價格是工業葡萄糖的兩倍,所以我們在購買工業葡萄糖的時候一定要弄清楚。今天我們就來講解下工業葡萄糖和葡萄糖酸鈉的區別。葡萄糖酸鈉工業上一般以含有葡萄糖的物質(例如谷物)為原料,采用發酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸,然后再由氫氧化鈉進行中和,即可得葡萄糖酸鈉。工業葡萄糖是以優質淀粉或大米經為原料,經淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖,所以他們的關系很密切。
葡萄糖屬于醇類,是無機物??梢援斦T食劑和改善水質的作用,達到肥水的效果。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖酸鈉。
葡萄糖酸鈉屬于鹽類,偏堿性,是無機物,可以用來中和酸性物質,因此醫藥上就是利用葡萄糖酸鈉的弱堿性來中和人體中的酸性,來達到酸堿平衡,可以當做酸堿平衡劑。